Dúvida Replace Linq, Entity

Senhores, meu negócio é .ADO to apanhando com entity. Em .Ado faria um foreach e percorreria o datatable e dava um replace em cada registro. Porém em entity não estou conseguindo!!! não aceita o replace!!! como dar replace em todos as linhas desse select, no campo descricaoartigo?

 public void CarreGridEntity()
        {
            var carrega = from c in Context.ARTIGOS
                          orderby c.ID
                          select new

                              {
                                  c..descricaoArtigo.Replace("&lt;", "<").Replace("&gt;", "/>");
                              };

            GridView1.DataSource = carrega;
            GridView1.DataBind();
        }

//ele não aceita o replace!!!! 

obrigado!!